{"id":16623,"date":"2020-04-29T01:19:17","date_gmt":"2020-04-29T04:19:17","guid":{"rendered":"https:\/\/doctorhoogstra.com\/es\/wiki\/lechuga\/"},"modified":"2020-05-03T15:38:24","modified_gmt":"2020-05-03T18:38:24","slug":"salade","status":"publish","type":"wiki","link":"https:\/\/doctorhoogstra.com\/fr\/wiki\/lechuga\/","title":{"rendered":"Salade"},"content":{"rendered":"

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Nom comun:<\/strong><\/td>\nSalade<\/td>\n<\/tr>\n
Nom botanique:<\/strong><\/td>\nLactuca sativa (s\u00e8ve de lait)<\/td>\n<\/tr>\n
Famille:<\/strong><\/td>\nAsteraceae (Compositae)<\/td>\n<\/tr>\n
Origine:<\/strong><\/td>\nLa laitue provient de la Lactuca serriola sauvage trouv\u00e9e en M\u00e9diterran\u00e9e et au Proche-Orient (Perse).<\/td>\n<\/tr>\n
La description:<\/strong><\/td>\nTous les cultivars de laitue comme Cos, Leaf, Butterhead et Iceberg sont consid\u00e9r\u00e9s comme des variantes de Lactuca sativa. La laitue est pass\u00e9e d'une plante \u00e9rig\u00e9e \u00e0 feuilles am\u00e8res \u00e0 plusieurs cultivars, y compris ceux dont la t\u00eate des feuilles est d\u00e9ficiente en chlorophylle. Le nom commun et latin d\u00e9rive de la s\u00e8ve laiteuse (latex) pr\u00e9sente dans toutes les parties du plan {lac, lactis = lait}. Le latex a un effet s\u00e9datif laiteux et la laitue est cultiv\u00e9e comme herbe. {Remarque: il n'y a pas de r\u00e9action crois\u00e9e entre le latex de laitue et le latex de caoutchouc naturel}.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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Applications:<\/strong><\/td>\nUn grand nombre de vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes de laitue ont \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9es et sont maintenant cultiv\u00e9es dans le monde entier, principalement pour \u00eatre utilis\u00e9es dans les salades.<\/td>\n<\/tr>\n
Allerg\u00e8nes<\/span>:<\/strong><\/td>\nLactucine, lactucopicrine (? Sesquiterp\u00e8nes)<\/td>\n<\/tr>\n
Allergie<\/span>:<\/strong><\/td>\nLa laitue est une cause occasionnelle de contact allergique. dermatite<\/span> en particulier chez les manipulateurs d'aliments, les cuisiniers et les mara\u00eechers. Il a tendance \u00e0 provoquer une dermatite sur les mains, qui coule le long des avant-bras. Malheureusement imm\u00e9diat hypersensibilit\u00e9<\/span> de la laitue a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 signal\u00e9e. Ceci comprend Urticaire<\/span> et mena\u00e7ant la vie anaphylaxie<\/span>. L'allergie semble r\u00e9agir de mani\u00e8re crois\u00e9e avec la chicor\u00e9e et les endives, il peut donc \u00eatre n\u00e9cessaire d'\u00e9viter ces l\u00e9gumes. C'est une forme d'allergie aux compos\u00e9s, il peut donc \u00e9galement r\u00e9agir de mani\u00e8re crois\u00e9e avec d'autres membres de cette grande famille de plantes.<\/td>\n<\/tr>\n
R\u00e9actions crois\u00e9es:<\/strong><\/td>\nChicor\u00e9e et endives<\/td>\n<\/tr>\n
Les autres informations:<\/strong><\/td>\nDes peintures de ce qui semble \u00eatre de la laitue Cos ont \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9es dans des tombes \u00e9gyptiennes datant de 4500 av. C., bien qu'il existe une certaine incertitude quant \u00e0 son identit\u00e9. Les premiers registres authentifi\u00e9s de laitue cultiv\u00e9e remontent aux registres historiques grecs en 450 avant JC. C. Au 1er si\u00e8cle apr\u00e8s JC. C., les Romains cultivaient diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s.<\/td>\n<\/tr>\n
Pi\u00e8ce<\/span> test:<\/strong><\/td>\nFeuille en l'\u00e9tat, m\u00e9lange de lactone sesquiterp\u00e9nique<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nombre com\u00fan: Lechuga Nombre bot\u00e1nico: Lactuca sativa (savia de leche) Familia: Asteraceae (Compositae) Origen: La lechuga se origina en la silvestre Lactuca serriola que se encuentra en el Mediterr\u00e1neo y…<\/p>","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[204],"tags":[],"class_list":["post-16623","wiki","type-wiki","status-publish","format-standard","category-glosario-definiciones"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/doctorhoogstra.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/wiki\/16623","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/doctorhoogstra.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/wiki"}],"about":[{"href":"https:\/\/doctorhoogstra.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/wiki"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doctorhoogstra.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/doctorhoogstra.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16623"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/doctorhoogstra.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/wiki\/16623\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/doctorhoogstra.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/doctorhoogstra.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16623"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/doctorhoogstra.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}