<\/span><\/h2>\nLa alergia a la carne roja inducida por picadura de garrapata es una alergia a los carbohidratos galactosa-alfa-1,3-galactosa (tambi\u00e9n conocida como alfa-gal), que est\u00e1 presente tanto en la saliva de la picadura de garrapata como en la carne roja. [1]. La alergia a la carne roja inducida por picadura de garrapata tambi\u00e9n se llama alergia alfa-gal.<\/p>\n
Sensibilizaci\u00f3n<\/span> a alpha-gal sigue una picadura de especies particulares de garrapatas. Posteriormente, comer carne roja puede provocar picaz\u00f3n, urticaria<\/span>, angioedema<\/span>, malestar gastrointestinal, y rara vez, anafilaxia<\/span> [2].<\/p>\n\n<\/span>carne roja<\/span><\/h5>\n<\/section>\n\n\n
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Cordero<\/p>\n
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\n<\/div>\n
Carne de vaca<\/p>\n
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\n<\/div>\n
Cerdo<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n
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<\/span>\u00bfQui\u00e9n contrae alergia a la carne roja inducida por picadura de garrapata?<\/span><\/h2>\nlos incidencia<\/span> de alergia a la carne roja inducida por picadura de garrapata es desconocida [1]. Se asocia con un historial de picaduras de garrapatas, atopia<\/span>y propiedad del gato [3]. Las picaduras de garrapatas m\u00faltiples aumentan el riesgo.<\/p>\nLa alergia surge en personas expuestas a las garrapatas debido a su ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica u ocupaci\u00f3n. Por ejemplo, los empleados del servicio forestal y los cazadores en ciertos pa\u00edses tienen un mayor riesgo de portar alfa-gal espec\u00edfico inmunoglobulina<\/span> E (IgE) y alergia a la carne roja en desarrollo en comparaci\u00f3n con la poblaci\u00f3n general de la misma regi\u00f3n [4].<\/p>\nSist\u00e9mico<\/span> la mastocitosis puede aumentar el riesgo de adquirir alergia a la carne roja inducida por picadura de garrapata [5].<\/p>\n\n
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<\/span>\u00bfQu\u00e9 causa la alergia a la carne roja inducida por picadura de garrapata?<\/span><\/h2>\nLos detalles de c\u00f3mo una picadura de garrapata conduce a reacciones al\u00e9rgicas<\/span> a la carne roja y otras sustancias no se entienden completamente.<\/p>\nLas especies de garrapatas que causan alergia alfa-gal incluyen:<\/p>\n
\n- La marca de la estrella solitaria (Amblyomma americanum<\/em>) encontrado en los Estados Unidos<\/li>\n
- La garrapata de ricino (Ixodes ricinus<\/em>) encontrado en Europa<\/li>\n
- los par\u00e1lisis<\/span> garrapata (Ixodes holocyclus<\/em>) encontrado en Australia<\/li>\n
- Las especies de garrapatas duras Ixodes (Endopalpiger) australiensis<\/em>, encontrado en Australia<\/li>\n
- Una especie de garrapata desconocida encontrada en Sud\u00e1frica y otras regiones [6].<\/li>\n<\/ul>\n
La garrapata inyecta saliva que contiene alfa-gal en la piel de su v\u00edctima. La sensibilizaci\u00f3n a alfa-gal est\u00e1 asociada con el desarrollo de IgE espec\u00edfica anticuerpos<\/span> a los carbohidratos. Se desconoce el componente de alfa-gal que causa sensibilizaci\u00f3n. [7].<\/p>\nLos s\u00edntomas de la reacci\u00f3n posterior a la carne roja son t\u00edpicos de la mayor\u00eda de los alimentos. alergias<\/span>, excepto que la reacci\u00f3n se retrasa varias horas y el ant\u00edgeno<\/span> es un carbohidrato en la carne en lugar de una prote\u00edna. Pueden ocurrir reacciones m\u00e1s severas en personas expuestas a m\u00faltiples picaduras de garrapatas.<\/p>\nLa carne roja se define como todas las carnes obtenidas de mam\u00edferos e incluye carne de res, cerdo y cordero. La carne es roja debido a las altas concentraciones de mioglobina, una prote\u00edna que transporta ox\u00edgeno a los m\u00fasculos. La carne obtenida de aves, como el pollo o el pavo, es carne blanca y no genera una respuesta al\u00e9rgica debido a la falta de alfa-gal.<\/p>\n
Otras sustancias pueden causar la misma respuesta al\u00e9rgica, que incluyen:<\/p>\n
\n- Los anticoagulantes y las v\u00e1lvulas card\u00edacas bioprot\u00e9sicas hechas de intestinos de cerdo contienen alfa-gal<\/li>\n
- Cetuximab (un antic\u00e1ncer<\/span> droga), un rat\u00f3n quim\u00e9rico y humano monoclonal<\/span> anticuerpo<\/span> que contiene alfa-gal<\/li>\n
- Los reemplazos de l\u00edquidos intravenosos que contienen gelatina pueden causar reacciones en individuos sensibilizados a alfa-gal [8]<\/li>\n
- Alfa-gal en gelatina, leche, batida crema<\/span>, y el queso tambi\u00e9n puede provocar una respuesta al\u00e9rgica [8].<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>\u00bfCu\u00e1les son las caracter\u00edsticas cl\u00ednicas de la alergia a la carne roja inducida por picadura de garrapata?<\/span><\/h2>\nEl retrasado reacci\u00f3n al\u00e9rgica<\/span> lo que sigue es t\u00edpico de la alergia a los alimentos, excepto que los s\u00edntomas comienzan de 3 a 8 horas despu\u00e9s ingesti\u00f3n<\/span> de carne roja, mientras que otras alergias alimentarias se producen minutos despu\u00e9s de la exposici\u00f3n a la alergeno<\/span> [1].<\/p>\nLos s\u00edntomas incluyen:<\/p>\n
\n- S\u00edntomas nasales como rinitis al\u00e9rgica \/ sinusitis y estornudos<\/li>\n
- S\u00edntomas oculares como alergia conjuntivitis<\/span>\n<\/li>\n
- S\u00edntomas del tracto gastrointestinal como dolor abdominal, hinchaz\u00f3n, v\u00f3mitos y diarrea.<\/li>\n
- \nCut\u00e1neo<\/span> s\u00edntomas como urticaria, angioedema [2,9].<\/li>\n<\/ul>\n
En raras ocasiones, puede ocurrir anafilaxia.<\/p>\n
<\/span>\u00bfCu\u00e1les son las complicaciones de la alergia a la carne roja inducida por picadura de garrapata?<\/span><\/h2>\nLa principal complicaci\u00f3n de la alergia a la carne roja inducida por picadura de garrapata es la anafilaxia, que puede ser mortal.<\/p>\n
Los signos y s\u00edntomas de anafilaxia incluyen v\u00edas respiratorias constricci\u00f3n<\/span>, hinchaz\u00f3n de la garganta, una ca\u00edda severa de la presi\u00f3n arterial, un pulso alto y mareos.<\/p>\n\n
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\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n
<\/span>\u00bfC\u00f3mo se diagnostica la alergia a la carne roja inducida por picadura de garrapata?<\/span><\/h2>\nLos pacientes a menudo autodiagnostican la alergia alfa-gal mediante el uso de fuentes de informaci\u00f3n en l\u00ednea, desaf\u00edos de alimentos orales y razonamiento l\u00f3gico [10].<\/p>\n
El m\u00e9todo m\u00e1s preciso para diagnosticar la alergia inducida por picadura de garrapata es mediante la prueba de t\u00edtulos de IgE contra el alfa-gal mol\u00e9cula<\/span>. Sin embargo, el alto costo y la falta de disponibilidad de esta prueba limitan su uso. [11].<\/p>\nLas alergias alimentarias asociadas a IgE generalmente se prueban mediante pruebas de punci\u00f3n cut\u00e1nea. El protocolo y la precisi\u00f3n de la prueba de punci\u00f3n cut\u00e1nea para la alergia alfa-gal se debaten, ya que se informan reacciones tard\u00edas y resultados falsos negativos [7].<\/p>\n
<\/span>Cu\u00e1l es el diagn\u00f3stico diferencial<\/span> para la picadura de garrapata inducida alergia a la carne roja?<\/span><\/h2>\nEl diagn\u00f3stico diferencial para la alergia a la carne roja inducida por picadura de garrapata incluye otras formas de alergia, especialmente alergia a los alimentos.<\/p>\n
El diagn\u00f3stico diferencial para la anafilaxia incluye:<\/p>\n
\n- \nS\u00e9ptico<\/span> conmoci\u00f3n<\/li>\n
- Ataque de asma grave<\/li>\n
- Un agudo<\/span> exacerbaci\u00f3n<\/span> de cr\u00f3nico<\/span> obstructivo pulmonar<\/span> enfermedad<\/li>\n
- \nHereditario<\/span> angioedema [12].<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>\u00bfCu\u00e1l es el tratamiento para la alergia a la carne roja inducida por picadura de garrapata?<\/span><\/h2>\nLa prevenci\u00f3n de las picaduras de garrapatas es primordial mediante el uso de repelentes de insectos y evitando las \u00e1reas boscosas.<\/p>\n
Las personas con alergia a la carne roja inducida por picadura de garrapata deben evitar la carne roja y otras sustancias con alfa-gal.<\/p>\n
El tratamiento de la respuesta al\u00e9rgica incluye antihistam\u00ednicos, esteroides orales y, en el caso de anafilaxia, adrenalina.<\/p>\n
El uso de desensibilizaci\u00f3n al exponer al paciente a grandes cantidades de alfa-gal est\u00e1 siendo investigado [12].<\/p>\n
<\/span>\u00bfCu\u00e1l es el resultado de la alergia a la carne roja inducida por picadura de garrapata?<\/span><\/h2>\nLa informaci\u00f3n limitada indica que la alergia alfa-gal puede retroceder con el tiempo, siempre que la persona no sea mordida por otra garrapata. Se inform\u00f3 que el per\u00edodo de recuperaci\u00f3n dura entre 8 meses y 5 a\u00f1os.<\/p>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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