poussi\u00e8re<\/span>.<\/td>\n<\/tr>\n\n| E330<\/td>\n | \u00c1cido c\u00edtrico<\/td>\n | Se produce naturalmente en los c\u00edtricos, pero tambi\u00e9n se puede preparar a partir de la fermentaci\u00f3n de la melaza. Utilizado como antioxidante, conservante, regulador de \u00e1cido y mejorador de harina.<\/td>\n | T\u00edpicamente agregado a encurtidos, salsas embotelladas, l\u00e1cteos y productos horneados.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E331<\/td>\n | Citrato de sodio<\/td>\n | Sal de \u00e1cido c\u00edtrico con funciones similares.<\/td>\n | En cuanto a E330.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E332<\/td>\n | Citrato de potasio<\/td>\n | Sal de \u00e1cido c\u00edtrico con funciones similares.<\/td>\n | En cuanto a E330.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E333<\/td>\n | Citrate de calcium<\/td>\n | Sal de \u00e1cido c\u00edtrico, que act\u00faa como un regulador \u00e1cido, emulsionante y agente reafirmante.<\/td>\n | Se encuentra en bebidas gaseosas, vino, productos de confiter\u00eda y queso.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E334<\/td>\n | \u00c1cido tart\u00e1rico<\/td>\n | Producto natural de la vinificaci\u00f3n utilizado como regulador \u00e1cido.<\/td>\n | Agregado al polvo de hornear.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E335<\/td>\n | L-tartrato de sodio<\/td>\n | Sal de \u00e1cido tart\u00e1rico con funci\u00f3n similar.<\/td>\n | En cuanto a E334.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E336<\/td>\n | L-tartrato de potasio (crema de t\u00e1rtaro)<\/td>\n | Sal de \u00e1cido tart\u00e1rico con funci\u00f3n similar.<\/td>\n | En cuanto a E334.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E337<\/td>\n | Tartrato de sodio y potasio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E338<\/td>\n | Acide phosphorique<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E339<\/td>\n | Fosfatos de sodio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E340<\/td>\n | Fosfatos de potasio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E341<\/td>\n | Ortofosfatos de calcio (pirofosfatos)<\/td>\n | Productos sint\u00e9ticos de un mineral natural. Se utiliza como agente antiaglomerante, regulador de \u00e1cido, emulsionante, mejorador de harina, nutriente y ayuda a los antioxidantes.<\/td>\n | Se encuentra en bocadillos de papa, mezcla de pasteler\u00eda y levadura en polvo.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E341<\/td>\n | Fosfato de calcio<\/td>\n | Agente naciente.<\/td>\n | Productos horneados.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E343<\/td>\n | Fosfatos de magnesio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E350<\/td>\n | Malatos de sodio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E351<\/td>\n | Malato de potasio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E352<\/td>\n | Malatos de calcio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E353<\/td>\n | \u00c1cido metatart\u00e1rico<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E354<\/td>\n | Tartrato de calcio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E355<\/td>\n | Acido adipico<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E356<\/td>\n | Adipato de sodio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E357<\/td>\n | Adipato de potasio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E363<\/td>\n | \u00c1cido succ\u00ednico<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E380<\/td>\n | Citrato de triammonio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E385<\/td>\n | Calcio disodio etilendiamina tetraacetato; EDTA de calcio dis\u00f3dico<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E400<\/td>\n | \u00c1cido alg\u00ednico<\/td>\n | Emulsionante, estabilizante y gelificante o espesante extra\u00eddo de algas pardas.<\/td>\n | Frecuentemente agregado a helados, postres instant\u00e1neos y pudines.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E401<\/td>\n | Alginato de sodio<\/td>\n | Sal de \u00e1cido alg\u00ednico con funciones similares.<\/td>\n | En cuanto a E400.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E402<\/td>\n | Alginato de potasio<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E403<\/td>\n | Alginato de amonio<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E404<\/td>\n | Alginato de calcio<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E405<\/td>\n | Alginato de propano-1,2-diol<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E406<\/td>\n | Agar<\/td>\n | Goma natural extra\u00edda de algas. No se digiere, por lo que act\u00faa como fuente de fibra diet\u00e9tica. Tambi\u00e9n act\u00faa como estabilizante y gelificante.<\/td>\n | Utilizado en jam\u00f3n enlatado, glaseados de carne y en helados.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E407<\/td>\n | Carragenano (musgo irland\u00e9s)<\/td>\n | Goma presente de forma natural en las algas rojas. Se utiliza como emulsionante, estabilizador y gelificante.<\/td>\n | Encontrado en el helado.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E407a<\/td>\n | Algas eucheuma procesadas<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E410<\/td>\n | Goma de algarrobo (goma de semilla de algarrobo)<\/td>\n | Extracto natural de la semilla del algarrobo. Similar al E407.<\/td>\n | Agregado a helados y sopas. La algarroba es un sustituto que no contiene cafe\u00edna para el cacao y el chocolate. Utilizado en bebidas, confiter\u00eda y productos horneados.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E412<\/td>\n | Goma guar (goma de alubias en racimo)<\/td>\n | Semilla de goma natural de un \u00e1rbol de la familia de los guisantes. Utilizado como espesante y estabilizador.<\/td>\n | Agregado a salsas embotelladas, sopas, helados y postres congelados.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E413<\/td>\n | Tragacanto<\/td>\n | Goma natural obtenida de un \u00e1rbol de la familia de los guisantes. Utilizado como estabilizador, emulsionante y espesante. Se usa para prevenir la cristalizaci\u00f3n del az\u00facar.<\/td>\n | Como E412 y en confiter\u00eda.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E414<\/td>\n | Acacia (goma ar\u00e1biga)<\/td>\n | Similar a E413.<\/td>\n | Similar a E413.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E415<\/td>\n | Goma xantana<\/td>\n | Hecho de fermentaci\u00f3n de carbohidratos por les bact\u00e9ries<\/span>. Utilizado como emulsionante, estabilizador y espesante.<\/td>\n | Agregado a helados y salsas embotelladas.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E416<\/td>\n | Goma Karaya<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E417<\/td>\n | Goma de tara<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E418<\/td>\n | Goma gellan<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E420<\/td>\n | Sorbitol<\/td>\n | Alcohol de az\u00facar producido a partir de glucose<\/span>. Se absorbe menos r\u00e1pidamente que el az\u00facar, tan frecuentemente utilizado como edulcorante. Tambi\u00e9n se utiliza como diluyente humectante y colorante alimentario. Puede tener un efecto laxante en grandes dosis.<\/td>\n | Ampliamente utilizado en confiter\u00eda diab\u00e9tica, conservas, galletas, pasteles y refrescos.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E421<\/td>\n | Manitol<\/td>\n | Alcohol de az\u00facar derivado de manosa, pero en general fabricado a partir de algas. Act\u00faa como edulcorante, emulsionante, antiaglomerante y espesante.<\/td>\n | Utilizado en confiter\u00eda y postres.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E422<\/td>\n | Glicerol<\/td>\n | Ocurre naturalmente en muchas c\u00e9lulas vegetales pero generalmente se prepara comercialmente a partir de grasas y aceites. Utilizado como humectante.<\/td>\n | En reposter\u00eda y glaseado de pasteles.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E422<\/td>\n | glyc\u00e9rine<\/td>\n | L\u00edquido dulce incoloro obtenido a partir de \u00e1cidos grasos, saborizantes y agentes de carga.<\/td>\n | Torta de glac\u00e9.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E425<\/td>\n | Konjac<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E431<\/td>\n | Estearato de polioxietileno (40)<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E432<\/td>\n | Monolaurato de polioxietilensorbit\u00e1n; Polisorbato 20<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E433<\/td>\n | Monooleato de polioxietilensorbit\u00e1n; Polisorbato 80<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E434<\/td>\n | Monopalmitato de sorbit\u00e1n polioxietilenado; Polisorbato 40<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E435<\/td>\n | Monoestearato de sorbit\u00e1n polioxietilenado; Polisorbato 60<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E436<\/td>\n | Triestearato de sorbit\u00e1n polioxietilenado; Polisorbato 65<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E440 (a)<\/td>\n | Pectina<\/td>\n | Ocurre naturalmente en frutas, ra\u00edces y tallos de plantas.<\/td>\n | Utilizado como estabilizador y agente gelificante. Agregado a conservas, jaleas y salsa de menta.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E440 (b)<\/td>\n | Pectina amidada<\/td>\n | La pectina tratada qu\u00edmicamente se utiliza como agente emulsionante y gelificante.<\/td>\n | Conservas y jaleas.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E442<\/td>\n | Fosfatos de amonio<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E444<\/td>\n | Isobutirato de acetato de sacarosa<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E445<\/td>\n | \u00c9steres de glicerol de colofonia de madera<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E450 (a-c)<\/td>\n | Sales de fosfato de sodio y potasio<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores y estabilizadores preparados sint\u00e9ticamente. hydratants<\/span>.<\/td>\n | Agregado a productos c\u00e1rnicos, pan, salchichas y productos de queso como queso para untar.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E451<\/td>\n | Trifosfatos<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E452<\/td>\n | Polifosfatos<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E459<\/td>\n | Beta-ciclodextrina<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E460<\/td>\n | Celulosa<\/td>\n | Parte fibrosa de las paredes celulares de las plantas utilizada como agente de carga.<\/td>\n | Utilizado en pan alto en fibra y productos bajos en calor\u00edas.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E461<\/td>\n | Metilcelulosa<\/td>\n | Derivado de la celulosa con propiedades similares.<\/td>\n | Utilizado en alimentos adelgazantes.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E463<\/td>\n | Hidroxipropilcelulosa<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E464<\/td>\n | Hidroxipropil metil celulosa<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E465<\/td>\n | Etilmetilcelulosa<\/td>\n | Derivado de la celulosa con propiedades similares.<\/td>\n | Agregado a pastel de frutas y salsas embotelladas.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E466<\/td>\n | Carboximetilcelulosa<\/td>\n | Derivado de la celulosa con propiedades similares.<\/td>\n | Utilizado en helados, productos de crema y mezcla de tarta de queso.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E467<\/td>\n | Sodio carboximetilcelulosa<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E468<\/td>\n | Carboximetilcelulosa de sodio reticulada<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E469<\/td>\n | Carboximetilcelulosa hidrolizada enzim\u00e1ticamente<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E470<\/td>\n | Sales de sodio, potasio y calcio de \u00e1cidos grasos<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores y antiaglomerantes fabricados sint\u00e9ticamente.<\/td>\n | Patatas fritas y bocadillos de papa.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E471<\/td>\n | Mono y diglic\u00e9ridos de \u00e1cido graso<\/td>\n | Productos normales de digesti\u00f3n de grasas pero se preparan sint\u00e9ticamente.<\/td>\n | Con frecuencia se agrega a la leche en polvo, paquetes de sopas, pasteles, papas fritas y bocadillos de papa, pan y productos horneados y margarina.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E471 (a-e)<\/td>\n | Reacciones \u00e1cidas con E471:
(a) ac\u00e9tico
(b) L\u00e1ctico
(c) C\u00edtrico
(d) Tart\u00e1rico
(e) Diacetil tart\u00e1rico<\/td>\n | Las funciones incluyen emulsionante, estabilizador, espesante, humectante y agente de liberaci\u00f3n.<\/td>\n | Se encuentra en la mezcla de tarta de queso, sopas, pan y productos horneados.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E472a<\/td>\n | \u00c9steres de \u00e1cido ac\u00e9tico de mono y diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E472b<\/td>\n | \u00c9steres de \u00e1cido l\u00e1ctico de mono y diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E472c<\/td>\n | \u00c9steres de \u00e1cido c\u00edtrico de mono y diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E472d<\/td>\n | \u00c9steres de \u00e1cido tart\u00e1rico de mono y diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E472e<\/td>\n | \u00c9steres de \u00e1cido mono y diacetiltart\u00e1rico de mono y diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E472f<\/td>\n | \u00c9steres mixtos de \u00e1cido ac\u00e9tico y tart\u00e1rico de mono y diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E473<\/td>\n | \u00c9steres de sacarosa de \u00e1cidos grasos<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E474<\/td>\n | Sucroglic\u00e9ridos<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E475<\/td>\n | \u00c9ster de poliglicerol de \u00e1cidos grasos<\/td>\n | Producto sint\u00e9tico de E471 utilizado como emulsionante y estabilizador.<\/td>\n | Pudines y paquetes de tartas de queso.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E476<\/td>\n | Poliricinoleato de poliglicerol<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E477<\/td>\n | Propano-1,2-diol \u00e9steres de \u00e1cidos grasos<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E479b<\/td>\n | El aceite de soja oxidado t\u00e9rmicamente interactu\u00f3 con mono y diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E481<\/td>\n | Estearoil-2-lactilato de sodio<\/td>\n | Preparado sint\u00e9ticamente a partir de \u00e1cido l\u00e1ctico, utilizado como estabilizador y emulsionante.<\/td>\n | Aperitivos de papa.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E482<\/td>\n | Estearoil-2-lactilato de calcio<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E483<\/td>\n | Tartrato de estearilo<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E491<\/td>\n | Monoestearato de sorbit\u00e1n<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E492<\/td>\n | Triarato de sorbit\u00e1n<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E493<\/td>\n | Monolaurato de sorbit\u00e1n<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E494<\/td>\n | Monooleato de sorbitano<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E495<\/td>\n | Monopalmitato de sorbit\u00e1n<\/td>\n | Emulsionantes, estabilizadores, espesantes y agentes gelificantes.<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E500<\/td>\n | Bicarbonato de sodio \/ carbonato de hidr\u00f3geno (bicarbonato de sodio)<\/td>\n | Preparado sint\u00e9ticamente para su uso como regulador \u00e1cido, agente reafirmante, agente de liberaci\u00f3n, agente de elevaci\u00f3n y diluyente.<\/td>\n | Bebidas malteadas, natillas enlatadas, bocadillos de papa con queso, pan y productos de pan.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E501<\/td>\n | Carbonatos de potasio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E503<\/td>\n | Carbonatos de amonio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E504<\/td>\n | Carbonato de magnesio<\/td>\n | Mineral natural utilizado como agente antiaglomerante.<\/td>\n | Sal de mesa y az\u00facar glas.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E507<\/td>\n | \u00c1cido clorh\u00eddrico<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E508<\/td>\n | Cloruro de potasio<\/td>\n | Producto qu\u00edmico natural a menudo asociado con la sal de roca. Utilizado como emulsionante, estabilizador, sustituto de sal y suplemento diet\u00e9tico.<\/td>\n | Se encuentra en productos bajos en sodio o sal.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E509<\/td>\n | Cloruro de calcio<\/td>\n | Producto de salmuera natural, pero con mayor frecuencia preparado qu\u00edmicamente. Utilizado como agente reafirmante y para prevenir el deterioro de la textura.<\/td>\n | Frijoles rojos.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E511<\/td>\n | Cloruro de magnesio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E512<\/td>\n | Cloruro estannoso<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E513<\/td>\n | \u00c1cido sulfurico<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E514<\/td>\n | Sulfatos de sodio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E515<\/td>\n | Sulfatos de potasio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E516<\/td>\n | Sulfato de calcio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E517<\/td>\n | Sulfato de amonio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E520<\/td>\n | Sulfato de aluminio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E521<\/td>\n | Sulfato de aluminio y sodio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E522<\/td>\n | Sulfato de aluminio y potasio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E523<\/td>\n | Sulfato de aluminio y amonio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E524<\/td>\n | Hidr\u00f3xido de sodio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E525<\/td>\n | Hidr\u00f3xido de potasio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E526<\/td>\n | Hidr\u00f3xido de calcio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E527<\/td>\n | Hidr\u00f3xido de amonio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E528<\/td>\n | Hidr\u00f3xido de magnesio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E529<\/td>\n | \u00d3xido de calcio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E530<\/td>\n | \u00d3xido de magnesio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E535<\/td>\n | Ferrocianuro de sodio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E536<\/td>\n | Ferrocianuro de potasio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E538<\/td>\n | Ferrocianuro de calcio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E541<\/td>\n | Fosfato de aluminio y sodio<\/td>\n | Agente de cultivo preparado sint\u00e9ticamente.<\/td>\n | Flor autolimpiante.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E551<\/td>\n | Di\u00f3xido de silicio (s\u00edlice)<\/td>\n | Derivado de la arena. Utilizado como agente antiaglomerante.<\/td>\n | Bocaditos de papa<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E552<\/td>\n | Silicato de calcio<\/td>\n | Sal de di\u00f3xido de silicio con funciones similares. Tambi\u00e9n se utiliza como agente de glaseado, regulador de \u00e1cido, agente de liberaci\u00f3n y como agente de recubrimiento.<\/td>\n | Se encuentra en chicles, pasteles de carne, sal y confiter\u00eda.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E553<\/td>\n | Siluminato de sodio \/ aluminato de magnesio<\/td>\n | Sal de di\u00f3xido de silicio con funciones similares.<\/td>\n | A menudo se encuentra en paquetes de fideos.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E554<\/td>\n | Silicato de aluminio y sodio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E555<\/td>\n | Silicato de aluminio y potasio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E556<\/td>\n | Silicato de aluminio y calcio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E558<\/td>\n | Bentonita<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E559<\/td>\n | Silicato de aluminio; Caol\u00edn<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E570<\/td>\n | \u00c1cidos grasos<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E574<\/td>\n | \u00c1cido gluc\u00f3nico<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E575<\/td>\n | Glucono delta-lactona<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E576<\/td>\n | Gluconato de sodio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E577<\/td>\n | Gluconato de potasio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E578<\/td>\n | Gluconate de calcium<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E579<\/td>\n | Gluconato ferroso<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E585<\/td>\n | Lactato ferroso<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E620<\/td>\n | \u00c1cido L-glut\u00e1mico<\/td>\n | De forma natural acides amin\u00e9s<\/span> obtenido de prote\u00ednas pero generalmente fabricado por fermentaci\u00f3n bacteriana de carbohidratos. Utilizado como potenciador del sabor y sustituto de la sal.<\/td>\n | Utilizado como nutriente para aumentar los valores de prote\u00ednas.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E621<\/td>\n | Glutamato monos\u00f3dico (MSG)<\/td>\n | Presente naturalmente en algas pero generalmente preparado qu\u00edmicamente a partir de remolacha azucarera. Potenciador del sabor de los alimentos ricos en prote\u00ednas.<\/td>\n | Carne, comidas chinas, paquetes de comidas y refrigerios (por ejemplo, sopa), productos secos, patatas fritas y refrigerios de papa.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E622<\/td>\n | Glutamato monopot\u00e1sico<\/td>\n | Similar al glutamato monos\u00f3dico.<\/td>\n | Similar a 621.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E623<\/td>\n | Glutamato de calcio<\/td>\n | Similar al glutamato monos\u00f3dico.<\/td>\n | Similar a 621.<\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E624<\/td>\n | Glutamato monoam\u00f3nico<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E625<\/td>\n | Diglutamato de magnesio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E626<\/td>\n | \u00c1cido guan\u00edlico<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n |
\n| E627<\/td>\n | Guanilato de sodio<\/td>\n | Ocurre naturalmente en las sardinas y el extracto de levadura, pero generalmente se fabrica sint\u00e9ticamente. Utilizado como potenciador del sabor.<\/td>\n | A menudo se agrega a las papas fritas y otros refrigerios de papa, salsa granules<\/span> y arroz seco precocido.<\/td>\n<\/tr>\n\n| E628<\/td>\n | Guanilato de dipotasio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E629<\/td>\n | Guanilato de calcio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E630<\/td>\n | \u00e1cido lnos\u00ednico<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E631<\/td>\n | Inosinato de sodio<\/td>\n | Hecho de sardinas y extracto de carne.<\/td>\n | Similar a 627.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| E632<\/td>\n | Inosinato de dipotasio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E633<\/td>\n | Inosinato de calcio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E634<\/td>\n | 5′-ribonucle\u00f3tidos de calcio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E635<\/td>\n | 5-ribonucle\u00f3tido de sodio<\/td>\n | Mezcla de 627 y 631.<\/td>\n | Agregado a papas fritas y bocadillos de papa y sopas de paquetes<\/td>\n<\/tr>\n | \n| E640<\/td>\n | Glicina y su sal de sodio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E650<\/td>\n | Acetato de zinc<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E900<\/td>\n | Dimetilpolisiloxano<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E901<\/td>\n | Cera de abejas, blanca y amarilla<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E902<\/td>\n | Cera de candelilla<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E903<\/td>\n | Cera de carnauba<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E904<\/td>\n | Goma laca<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E905<\/td>\n | Cera microcristalina<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E912<\/td>\n | \u00c9steres de \u00e1cido de Montan<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E914<\/td>\n | Cera de polietileno oxidado<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E920<\/td>\n | L-ciste\u00edna<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E927<\/td>\n | Azodicarbonamida<\/td>\n | Mejorador de harina fabricado qu\u00edmicamente.<\/td>\n | Ingrediente com\u00fan en harina, pan y productos horneados.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| E927b<\/td>\n | Carbamida<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E938<\/td>\n | Argon<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E939<\/td>\n | Helio<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E941<\/td>\n | Nitr\u00f3geno<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E942<\/td>\n | \u00d3xido nitroso<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E943a<\/td>\n | Butano<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E943b<\/td>\n | Isobutano<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E944<\/td>\n | Propano<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E948<\/td>\n | Ox\u00edgeno<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E949<\/td>\n | Hidr\u00f3geno<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E950<\/td>\n | Acesulfamo K<\/td>\n | Edulcorantes<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E951<\/td>\n | Aspartamo<\/td>\n | Nuevo edulcorante artificial de origen proteico. Contiene fenilalanina.<\/td>\n | Edulcorantes artificiales, confiter\u00eda, helados, postres bajos en calor\u00edas y refrescos.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| E951<\/td>\n | Aspartamo<\/td>\n | Edulcorantes<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E952<\/td>\n | \u00c1cido cicl\u00e1mico y sus sales de Na y Ca<\/td>\n | Edulcorantes<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E953<\/td>\n | lsomalt<\/td>\n | Edulcorantes<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E954<\/td>\n | Sacarina<\/td>\n | Edulcorante artificial sin calor\u00edas.<\/td>\n | Productos bajos en calor\u00edas, refrescos y confiter\u00eda.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| E957<\/td>\n | Taumatina<\/td>\n | Edulcorantes<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E959<\/td>\n | Neohesperidina DC<\/td>\n | Edulcorantes<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E965<\/td>\n | Glucosa (hidrogenada) o Maltitol<\/td>\n | Az\u00facar natural en uvas, ma\u00edz, etc.<\/td>\n | Confiter\u00eda, pasteles, galletas, pudines, postres, refrescos, comidas r\u00e1pidas.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| E966<\/td>\n | Lactitol<\/td>\n | Edulcorantes<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E967<\/td>\n | Xilitol<\/td>\n | Edulcorantes<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E999<\/td>\n | Quillaia extract<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1103<\/td>\n | Invertase<\/td>\n | Emulsifiers, Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1105<\/td>\n | Lysozyme<\/td>\n | Preservative<\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1200<\/td>\n | Polydextrose<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1200<\/td>\n | Polydextrose<\/td>\n | Natural occurring sugar in grapes, corn, etc.<\/td>\n | Confectionery, cakes, biscuits, puddings, desserts, soft drinks, convenience foods.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1201<\/td>\n | Polyvinylpyrrolidone<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1202<\/td>\n | Polyvinylpolypyrrolidone<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1400-1414<\/td>\n | Starches<\/td>\n | Generally of maize, corn, potato, wheat or tapioca in origin. Used to modify texture and stability.<\/td>\n | Sauces, chutneys, confectionery, desserts, meat, fish, dairy, baked products.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1404<\/td>\n | Oxidised starch<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1410<\/td>\n | Monostarch phosphate<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1412<\/td>\n | Distarch phosphate<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1413<\/td>\n | Phosphated distarch phosphate<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1414<\/td>\n | Acetylated starch<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1420<\/td>\n | Acetylated Starch<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1422<\/td>\n | Acetylated distarch adipate<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1440<\/td>\n | Hydroxyl propyl starch<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1442<\/td>\n | Hydroxy propyl distarch phosphate<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1450<\/td>\n | Starch sodium octenyl succinate<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1451<\/td>\n | Acetylated oxidised starch<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1505<\/td>\n | Triethyl citrate<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1518<\/td>\n | Glyceryl triacetate; triacetin<\/td>\n | <\/td>\n | <\/td>\n<\/tr>\n | \n| E1520<\/td>\n | Propylene Glycol<\/td>\n | Synthetic carrier<\/span> for extracts, flavours and spices. Functions as a stabiliser and humectant.<\/td>\n | Miscellaneous foods.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n \n \n \n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n <\/span>Table 2: Numbers with no E prefix<\/span><\/h2>\n\n\n\n| patate douce<\/th>\n | La description<\/th>\n | Examples of Use<\/th>\n<\/tr>\n | \n| Arrowroot<\/td>\n | Natural plant starch used as a thickening agent.<\/td>\n | In glazes and jellies.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Caffeine<\/td>\n | Naturally occurring flavouring agent.<\/td>\n | Used in the newer energy drinks.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Calciferol<\/td>\n | Vitamin D. Generally extracted from yeast.<\/td>\n | Used to fortify margarine.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Calcium Bromate<\/td>\n | Maturing agent and flour improver.<\/td>\n | Used in bread.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Casein<\/td>\n | Naturally present milk protein used as an emulsifier, texturiser and a dietary supplement.<\/td>\n | Miscellaneous foods.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Chlorine<\/td>\n | Synthetically prepared bleaching agent.<\/td>\n | White flour, white bread, cakes and puddings.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Chlorine Dioxide<\/td>\n | Synthetically prepared additive similar to Chlorine. Also used as a water purifier and oxidising agent.<\/td>\n | Similar to Chlorine.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Corn Syrup<\/td>\n | Glucose obtained from corn or maize starch. Used as a sweetener.<\/td>\n | Miscellaneous foods.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Dipotassium Phosphate<\/td>\n | Acid regulator.<\/td>\n | Non-dairy powdered creams.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Disodium Phosphate<\/td>\n | Emulsifier.<\/td>\n | Macaroni products, cheese.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Edible Bone phosphate<\/td>\n | Mineral supplement and anti-caking agent extracted from animal bones.<\/td>\n | Miscellaneous foods.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Extenders<\/td>\n | Frequently a soya bean product, used to make meat go further.<\/td>\n | Meat products.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Fructose<\/td>\n | Naturally occurring sugar, present in fruit and honey. Acts as a sweetener.<\/td>\n | Miscellaneous foods.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Gelatine<\/td>\n | Protein extract from animal bones and tissue. Used as a stabiliser and jelling agent.<\/td>\n | Jellies, glazes, certain dessert products.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Hydrolysed vegetable protein<\/td>\n | Produced chemically from raw protein. Flavour enhancer.<\/td>\n | Soups, gravy and meat products.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Invert Sugar<\/td>\n | Syrup of 50% glucose and 50% fructose. Humectant and sweetener.<\/td>\n | Confectionery and sweet products.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Iode<\/td>\n | Found in seafood.<\/td>\n | Added to salt.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Lactose<\/td>\n | Sugar present naturally in milk. Used as a humectant and sweetener.<\/td>\n | Infant formula.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Niacin\/Nicotinic Acid<\/td>\n | Natural occurring B group vitamin. Added to fortify food.<\/td>\n | Breakfast cereals.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Polysorbate 60<\/td>\n | Prepared from sorbitol (E420) and used as a stabiliser and emulsifier.<\/td>\n | Bread and baked products.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Potassium Bromate<\/td>\n | Oxidising agent, improver and bleaching agent manufactured synthetically.<\/td>\n | Added to flour.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Sodium Chloride\/Salt<\/td>\n | Natural occurring mineral. Acts as preservative and flavour enhancer.<\/td>\n | Miscellaneous foods.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Sucrose<\/td>\n | From cane or beet sugar. Available as molasses, granulated caster, icing and demerara sugar. Preservative and sweetener.<\/td>\n | Miscellaneous foods.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Thiamine<\/td>\n | Naturally occurring vitamin B1, generally manufactured. Added to fortify food.<\/td>\n | Breakfast cereal.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Vanillin<\/td>\n | Naturally occurring flavouring, generally manufactured synthetically.<\/td>\n | Baked products.<\/td>\n<\/tr>\n | \n| Yellow 2G<\/td>\n | A synthetic coal tar dye, yellow in colour.<\/td>\n | Found in soft drinks, cakes, biscuits, puddings, meat products, sauces, tinned and packet convenience foods and confectionery.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfQu\u00e9 son los n\u00fameros de aditivo alimentario E? 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