Nom comun:	Ail.
Nom botanique:	Allium sativum
Famille:	Liliaceae
Origine:	Asie centrale.
La description:	Le bulbe d'ail est composé d'un groupe de petits bulbes (clous de girofle). Les fleurs sont tenues en ombelle.

Applications:	Aliments. L'ail a une longue histoire d'utilisation comme médicament complémentaire pour protéger contre la toux et le rhume. Il est couramment utilisé comme cataplasme lorsqu'il peut provoquer des brûlures très désagréables. Traditionnellement aussi un répulsif contre les vampires!
Allergènes:	Disulfure de diallyle, allicine.
Allergie:	Probablement la cause la plus courante de contact allergique. dermatite au bout des doigts. Il affecte le plus souvent le bout du pouce, l'index et le majeur de la main non dominante lors de la tenue d'une gousse d'ail. Inhalation La poudre d'ail peut provoquer un asthme sévère. Les cataplasmes à l'ail peuvent provoquer des brûlures importantes (probablement irritant)
Réactions croisées:	Oignon, poireau, ciboulette.
Les autres informations:
Pièce test:	Ail 50% dans l'huile d'Arachis, disulfure de diallyle 5%.