Dermatitis flagelada de shiitake

¿Qué es el flagelado de shiitake? dermatitis?

La dermatitis por shiitake es un distintivo erupción que puede ocurrir después de ingestión de hongos shiitake crudos o poco cocidos (Lentinula edodes)

Se caracteriza por prurito, eritematoso, lineal rayas que se asemejan a las marcas de latigazo cervical, de ahí el nombre flagelado.

La dermatitis por shiitake también se conoce como flagelado. eritema y toxicodermia.

¿Quién contrae dermatitis flagelada de shiitake?

China y Japón tienen las tasas más altas de consumo de hongos shiitake y las más altas predominio de dermatitis shiitake. Afecta aproximadamente al 2% de las personas que consumen los hongos crudos o solo ligeramente cocidos. Se ha informado en personas de todas las edades, que a menudo son hombres que mujeres.

Se están diagnosticando más casos de dermatitis por shiitake en otros países donde el uso de hongos shiitake está aumentando.

¿Qué causa la dermatitis flagelada de shiitake?

La dermatitis flagelada de shiitake es un tóxico reacción al lentinan, que se encuentra en hongos shiitake frescos, en polvo o ligeramente cocidos. Lentinan es un termolabile polisacárido que activa interleucina 1 secreción, que conduce a vasodilatación, hemorragia y erupción

Esta hipótesis está respaldada por la observación de que la dermatitis por shiitake no se ve con la ingestión de cocción completa a una temperatura> 145 C.

La dermatitis flagelada no resulta de cutáneo contacto con los hongos.

¿Cuáles son las características clínicas de la dermatitis flagelada de shiitake?

La erupción flagelada de la dermatitis por shiitake generalmente aparece 24 horas después de la ingestión de hongos shiitake crudos o poco cocidos.

• El inicio puede ocurrir dentro de unas pocas horas y hasta 5 días después de la ingestión de los hongos.
• Picor eritematoso pápulas y aveces petequias están dispuestos en rayas lineales.
• Puede haber localizado hinchazón.
• Con mayor frecuencia afectan el tronco, pero también pueden afectar las extremidades, el cuello y la cabeza. No afecta mucosa superficies
• La erupción puede empeorar con la exposición al sol.
• Los síntomas gastrointestinales asociados pueden ocurrir.

La erupción se resuelve espontáneamente en unas pocas semanas.

Ver más imágenes de dermatitis flagelada de shiitake.

Sistémico síntomas

Algunos pacientes con dermatitis flagelada de shiitake tienen otros síntomas.

• Localizado edema
• Malestar
• Fiebre
• Hormigueo en los labios (se ha informado 48 horas después de comer)
• Molestias al tragar
• Diarrea
• Hormigueo de manos y pies

¿Cómo se diagnostica la dermatitis flagelada de shiitake?

El diagnóstico es clínico, basado en la historia característica de la ingestión reciente de hongos y en la aparición de la erupción. No hay hallazgos de laboratorio específicos. Las pruebas habituales pueden incluir:

• Cuenta llena de sangre
• Urea y electrolitos
• Pruebas de función hepática.

Histopatología es inespecífico, lo que demuestra focal hiperqueratosis, espongiosis, dérmico edema y perivascular linfocitico infiltrado con eosinófilos.

Cuál es el diagnóstico diferencial de la dermatitis flagelada de shiitake?

El eritema flagelado también se asocia con:

• Reacciones farmacológicas a bleomicina, peplomicina y docetaxel
• Dermatomiositis
• Enfermedad de inicio en la edad adulta.

Los hongos shiitake crudos también rara vez pueden inducir dermatitis alérgica de contacto en personas sensibilizadas.

¿Cuál es el tratamiento de la dermatitis flagelada de shiitake?

La dermatitis flagelada de shiitake es una afección autolimitada. Se desconoce si el tratamiento acelera la resolución de la erupción.

• Antihistamínicos orales
• Actual corticosteroides
• Las personas afectadas deben proteger su piel de la exposición al sol mientras se resuelve la erupción.

Generalmente hay una mejora en 2 días y una resolución completa después de 3 semanas.

Prevenga futuros ataques asegurando que los hongos Shiitake estén bien cocidos antes de comerlos.