Common name:	Mango, Mangot, Manga, Mangou
Botanical name:	Mangifera indica
Family:	Anacardiaceae
Origin:	El mango es originario del sur de Asia, especialmente Birmania y el este de India. Fueron llevados de India a Malaya y Asia oriental en los siglos IV y V aC y luego a África oriental en el siglo X dC. Los portugueses los llevaron a África occidental y de allí a Brasil a principios del siglo XVI. Los mangos fueron introducidos a California en 1880.
Description:	Los árboles de mango son bellos especímenes de paisajes y árboles de sombra. Puede crecer hasta 20-30 metros de altura y vivir más de 300 años. Las hojas son de color verde oscuro arriba y pálidas debajo, generalmente rojas mientras son jóvenes. Las flores son de color amarillento o rojizo. Los frutos crecen al final de un tallo largo, en forma de cuerda y tienen 5-20 cm de largo, en forma de riñón. Cuando está maduro, el fruto es de color verde pálido o amarillo, marcado con rojo, según el cultivar. La piel no es comestible y contiene una savia que es allergenic muchas personas. La calidad de la fruta se basa en la escasez de fibra y el mínimo sabor a trementina.
Applications:	Los mangos se comen frescos. A menudo se usan en ensaladas de frutas tropicales, en platos tailandeses, como jugo de mango y en helados y sorbetes. La mitad de los mangos maduros o verdes se pueden comer con sal o se cocinan para hacer chutney de mango. El sabor amargo, amchur, está hecho de mango en rodajas que se ha secado y sazonado con cúrcuma antes de ser molido. Los granos extraídos de las semillas leñosas proporcionan alimento para la hambruna en la India o son prensados ​​para obtener aceite que se puede usar en la fabricación de jabón. La harina se puede hacer con semillas de mango. La madera se utiliza para vigas, botes, pisos, muebles y otras aplicaciones. En África occidental, el chicle de los troncos se usa para reparar la vajilla. También hay muchos usos medicinales tradicionales diferentes para todas las partes del árbol.
Allergens:	Urushiol, cardol, limoneno
Allergy:	Las formas comunes de allergic reaction al mango incluye bullous queilitis urticariaand allergic contact dermatitis por contacto con la savia del árbol (por ejemplo, para trabajar la madera o trepar al árbol) o por contacto con la piel de la fruta. El mango también se ha asociado con alérgenos respiratorios y alimentarios. En un gran estudio de Francia, el 6% de los alimentos graves allergies se debieron al mango.
Cross reactions:	Otras especies de anarcardacea, particularmente anacardos y hiedra venenosa (Rhus o Toxicodendron). El mango puede reaccionar de forma cruzada con varios alérgenos respiratorios, incluido el polen de artemisa, el polen de abedul, el apio y la zanahoria. Alergia al látex (y, por lo tanto, posiblemente papaya, aguacate, plátano, castaña, maracuyá, higo, melón, kiwi, piña, durazno y tomate).
Other information:	El árbol de mango (Mangifera indica) aparece en muchos mitos y leyendas indios y es considerado sagrado por los hindúes que creen que es una transformación de Prajapati, el señor de las criaturas. Sus hojas y flores se convierten en guirnaldas para decorar templos hindúes.
Patch test:	Hojas, corteza, piel (pero no la fruta).